Wurst Fuet Extra vom Schwein / Salsichão fuet extra

Fuet Extra ist eine Delikatesse in  Portugal. In Handarbeit wird diese nach alten Rezepten aus ausgewähltem Schweinefleisch im Naturdarm hergestellt.

Perfekt, um Ihre Aufschnitt-Platten zu ergänzen, Ihren Lieblingskäse zu begleiten und einen guten Rotwein zu genießen.
Fuet Extra ist eine dünne, luftgetrocknete Hart- bzw. Dauerwurst-Art, die mit der Salami verwandt ist und im essbaren Naturdarm gute 4 Wochen gereift wird. Typisch für diese Wurst ist ihre vergleichsweise weichere Konsistenz sowie ihr süßlicher Geschmack, der auch durch die Reifung mit dem Edel-Schimmel entsteht.
Traditional wird die hauchdünne verzehrbare Naturdarm-Pelle mit dem feinem Edelschimmel belassen, und die Fuet Extra in hauchdünne Scheiben geschnitten serviert.