Ziegenkäse / Côvo / Queijo de cabra curado reserva, unidade

Es handelt sich um einen gereiften Ziegenkäse aus halbhartem oder hartem Teig von weißer Farbe mit einer harten weißen Rinde.
Der Ziegenkäse hat einen intensiven und ausgeprägten Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma.

Reserva-Käse ist ein Käse, der nach seiner Herstellung einem besonderen Reifungsprozess unterzogen wird. Diese Reifung gipfelt in einer abschließenden Geschmacksprüfung durch Käsemeister, die beurteilen, ob es sich bei der Partie um eine Reserva handelt. Nur Partien mit besonderen Anforderungen an Textur, Rinde, Aroma und Geschmack sind der Bezeichnung Reserva würdig.

Verzehrempfehlung:
Dieser Ziegenkäse kann gut pur, mit Brot und Marmelade oder mit Obst gegessen werden.
Zu den Mahlzeiten wird empfohlen ihn als Vorspeise oder Dessert zu servieren. In der Küche kann er gerieben zu Salat oder Nudeln gereicht werden. Dazu passt ein weißer Portwein oder ein frischer, junger weißer Tafelwein.

Das Gewicht variiert zwischen 450g-500g, da Naturprodukt.